Shrimp Daddy

Taipei heeft altijd een beetje enthousiasme getoond voor de Amerikaanse cultuur. Naarmate de geglobaliseerde generatie van Taiwanese millennials volwassen wordt, groeien ook de invloeden van deze veelzijdige stad. Een trend die begon met een overvloed aan hamburgerrestaurants en diners in de stijl van de jaren zeventig is verfijnd tot de opkomst van verbodsstijl bars en hipster-chique eetgelegenheden, zoals The Shrimp Daddy.

Een vleugje onderscheid bij het dineren met slabbetjes, bier en plastic zakken. The Shrimp Daddy is de eerste bistro in de bayou-stijl die de ware eetstijl van het Diepe Zuiden van de VS naar Taipei brengt.

Hoewel de vermelding van slabbetjes en zakken je misschien doet twijfelen - er is niets onbeleefd aan een avondje eten bij The Shrimp Daddy. Dit eetcafé serveert eersteklas zeevruchten, op smaak gebracht met Cajun kruiden. Bezoekers kunnen het niveau van pittigheid aanpassen aan hun smaak, maar de 'Daddy's Shabang' is de huiskruidenmix en wordt sterk aanbevolen.

Het industriële ontwerp van het minimale interieur van The Shrimp Daddy is bescheiden maar stoer. Lachende klanten zitten onder schoolborden waar de dagelijkse zeevruchtenselectie in krijt is geschreven. Deze relaxte, mouwen-opgestroopte, vingerlikkende manier van eten geeft dit restaurant een ongelooflijk vrolijke sfeer. Iedereen die tot aan de elleboog in een zak vol gekookte garnalen en Alaskakoningkrabben zit, moet zijn wacht laten zakken.

De niet te missen gerechten bij de Shrimp Daddy zijn de hartige zeevruchtenkookpotten, hun traditionele gumbo uit New Orleans, met Andouille Worst & Okra, en natuurlijk de heerlijk knapperige & sappige softshell-krabben. Ook niet-liefhebbers van zeevruchten worden verzadigd met razende kippenvleugels, geserveerd met misohoning of hanensaus, en de kalifrietjes met buikspek.

Kun je niet kiezen? Gelukkig heeft de Shrimp Daddy een route uitgestippeld om het meeste te halen uit je avond. Zeevruchtenkookpotten kunnen worden aangepast om van alles wat aan te bieden. Het 'Date Night'-menu biedt een intiem-delingmenu voor twee, terwijl 'Party Time' een geweldige selectie biedt voor grotere groepen.

The Shrimp Daddy is een uitstekend voorbeeld van Amerika's topklasse familie-stijl dineren. De glimlach van klanten is het bewijs van met liefde bereide gerechten. (Of het resultaat van de onweerstaanbare Amerikaanse ambachtelijke bieren geserveerd met borden stomende, verse zeevruchten).