Kao Chi - Fuxing Branch

Одна из главных причин посетить Тайвань — это побаловать свой желудок. Лучший способ сделать это на этом острове, где любят еду, — попробовать всё по-настоящему местное, и ресторан Гао Чи — отличный тому пример. Гао Чи (шанхайская кухня) — один из самых недооценённых и старейших ресторанов Тайбэя. Основанный в 1949 году, он насчитывает более пятидесяти лет истории и до сих пор работает в районе, дружелюбном к гурманам, совсем рядом с метро Чжунсяо-Фусин (синяя линия). Кроме того, в самом Тайбэе есть ещё два филиала.

Первоначально ресторан был создан для утешения китайских эмигрантов из Китая и тех, кто ранее жил в южном портовом городе Шанхай. Сегодня Гао Чи предлагает широкий и доступный ассортимент аутентичных шанхайских и китайских деликатесов. Можно смело сказать, что он превосходит в этом известного конкурента — «Дин Тай Фунг», особенно со своим фирменным сяолунпао. Сяолунбао в Гао Чи, или как указано в меню — «паровые булочки», знамениты особенно вкусной начинкой с икрой краба. Обычно эти булочки фаршируют рубленой свининой, но версия с крабьими яйцами и свининой стоит дополнительных 100 NTD за порцию — настолько соблазнительна их нежность благодаря икре и горчице.

Сяолунпао — обязательное блюдо для любого гостя Гао Чи, однако в этом ресторане также можно отведать и более редкие шанхайские блюда. В филиале на Фусин особенно популярны северные говяжьи блины, кантонская курица в глиняном горшочке и тушёные ребрышки по-вусийски. Для любителей фьюжн-кухни с тайваньским акцентом рекомендуем попробовать фугуй дунпо жу (тушёное и пропаренное свиное брюшко). А на сладкое — лянхуан цзяньго п Bing, блинчик с каштановой пастой в кунжутной обсыпке.

В меню также представлены димсамы, рисовые пирожки, жареные фаршированные булочки, говяжий бульон с лапшой, рисовые лепёшки в воке и миндальное желе. Несмотря на изящный интерьер ресторана на Фусин, Гао Чи остаётся по-настоящему местным заведением. Работает он до 23:30 в будни и до 22:30 по выходным — отличный вариант как для семейного обеда, так и для вечернего приема пищи, особенно для тех, кто тоскует по вкусам старого королевства.