Pho Savoy

Hvis det er noen utenlandsk cuisine Taiwan har rikelig av, takket være nærheten, er det vietnamesisk mat. Denne friske, velbalanserte og ekstremt rimelige maten er svaret på en backpackers eller budsjettreisendes bønner. En av de bedre kjente vietnamesiske restaurantene i Taipei er den velkjente Pho Savoy.

Pho Savoy er flaggskipbutikken til den samme Taipei Pho-mogulen som senere åpnet det kjente vietnamesiske stedet, Yue Yuan Pho. Dette nye lokalet ligger i Dunhan-området - i nærheten av Zhongxiao Dunhua T-banestasjon. Selv om Pho Savoy tilbyr en veldig rimelig lunsj eller middag for denne delen av byen, er det litt dyrere enn de fleste vietnamesiske restaurantene i Taipei. For noen ekstra kroner kan du imidlertid nyte en deilig vietnamesisk biffnudelsuppe i en skinnende ren, engelsk vennlig innstilling på den fasjonable siden av byen.

Pho i seg selv vekker smaksløkene. Pho (vietnamesisk nudelsuppe) er en stor bolle eller vermicelli risnudler i en smakfull buljong. Skiver av rå, strålende rødt biff tilberedes i den mildt krydrede buljongen, infundert med aksenter av de medfølgende løkskivene, sjalottløken og den ferske asiatiske basilikum. Bortsett fra de åpenbare favorittene - Bah Min og Pho - serverer Pho Savoy deilig velduftende smaragdgrønn currykylling og tilbyr utrolig generøse porsjoner av klebrig grillet kjøtt med risretter. For eksotiske tørsteslukkere, prøv fersk kokosnøttsaft, honning sitronade, melkete blandet med papayajuice og koffeinlastet søt vietnamesisk kaffe - servert tradisjonelt på autentiske vietnamesiske sakte filtre. Et rimelig, muntert sted og en familiefavoritt.