Brookhurst CaliPHOnia
Taipei
É muito comum em Taipei encontrar restaurantes que misturam culinária cultural com criações contemporâneas. No Brookhurst Caliphonia, isso é feito com comida vietnamita. O local é nomeado em homenagem à rua principal da Little Saigon do Condado de Orange, Califórnia. Orgulhando-se de ingredientes frescos sem aditivos artificiais, o Brookhurst busca criar novos estilos de comida vietnamita adicionando a cultura da Califórnia, combinando as heranças dos fundadores.
A sopa Pho, sanduíches de baguete, rolos primavera e tigelas de vermicelli são principalmente o que compõe o menu; há também uma lista de arroz grelhado. Aqueles que estão com pressa podem pedir opções para viagem. Ainda estão sendo criadas novas ideias, por isso volte de vez em quando.
