Pizza em Taipei

A pizza em Taipei já não se resume apenas a pepperoni ou margherita. A cidade tem de tudo, desde pequenos locais aconchegantes com crostas perfeitamente tostadas até lugares estilosos que servem coberturas inventivas como salsicha taiwanesa ou até tofu fedido (acredite, pode funcionar).

Tome a Rua Yongkang, por exemplo. Você encontrará lugares que trazem um pouco de Nápoles para o bairro, com pizzas assadas em fornos a lenha que estalam e cheiram maravilhosamente. E olha, se você estiver em Shilin à noite, há lugares abertos até tarde onde as fatias são enormes e os garços não se importarão se você adicionar mais flocos de chili.

Uma dica? Não se limite apenas ao queijo e ao tomate habituais. Experimente uma combinação de shiitake e óleo de trufas ou algo com manjericão fresco taiwanês. São as pequenas variações locais que realmente fazem essas pizzas se destacarem. Além disso, pedir pizza durante uma chuva em Taipei enquanto está sentado em um café aconchegante parece um momento inesperadamente perfeito aqui. Você não encontrará muitos lugares que capturem essa sensação como alguns dos locais favoritos do bairro.