A iluminação suave contribui para a atmosfera elétrica do interior polido e chique do Dozo Izakaya. O local funciona mais como um lounge do que como um restaurante. Bem adequado para relaxar, o Dozo é equipado com cabines confortáveis e o serviço é profissional, porém tranquilo - incentivando os visitantes do Dozo a permanecerem e aproveitarem, em vez da atitude habitual de 'comer e sair rapidamente' dos restaurantes de mesa rápida de Taiwan. Abrindo até as 3h da manhã nos fins de semana, com últimos pedidos às 2h, os hóspedes podem sentar confortavelmente e desfrutar da escapada em ritmo lento de jantar no Dozo.
O ambiente é amigável para crianças, mas certamente mais sofisticado do que aconchegante. Com entretenimento ao vivo, o Dozo é um local excepcional em termos de agradar tanto os pais quanto seus pequenos ajudantes. Este restaurante japonês de alta categoria encontra-se com lounge conquista regularmente os comensais com shows de tambores dinâmicos e delectáveis à noite. Para ter uma melhor visão dos shows de tambores Taiko ao vivo que acontecem no Dozo, duas vezes durante as noites nos fins de semana, reserve uma sala VIP. Essas salas de tatame são elevadas, com paredes de vidro para permitir aos habitantes espreitar os artistas abaixo.
A culinária do Dozo é melhor descrita como fusão japonesa. Com um menu em inglês e chinês, é um maravilhoso ambiente de encontro do oriente com o ocidente. Além dos pratos japoneses clássicos, o menu apresenta pratos ecléticos como udon frito no estilo italiano ou uma tigela de arroz no estilo coreano. Entre os alimentos preferidos está o Patê de Atum Aromatizado com Sete Especiarias - um patê de atum suave e zingy servido com alface romana fresca e crocante. Com uma grande variedade de opções de tofu e vegetarianos para não-carnívoros, o extenso menu de comida oferece algo para todos. O menu de doces do Dozo é pequeno, mas também são os pratos. E com preços bastante razoáveis, é ótimo pegar alguns doces diferentes para beliscar quando a refeição principal acabar.
No lado das bebidas, as mesas mais aventureiras do Dozo são adornadas com dispensadores de cerveja Orion de quatro litros. Para algo com mais emoção, experimente o frutado Mitsuware (uísque, xarope de pêssego, mel e soda) ou o açucarado e zesty samurai (shochu, uísque, triple e suco de limão). Considerando o ambiente luxuoso deste local encantador, é uma surpresa que os coquetéis no Dozo sejam notavelmente acessíveis. Os destilados de alta categoria também estão ao alcance - uísque, champanhe e, sem dúvida, saquê.
Apresentação bonita, entretenimento ao vivo e bom serviço fazem deste lugar um ótimo valor - um restaurante que vale a pena, porém sofisticado, adequado para celebrações ou noites especiais. Localizado na Rua Guangfu South, perto do Boulevard Civic e logo atrás da estação de metrô Sun Yat-Sen, o Dozo é fácil de encontrar e difícil de deixar.
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