Kao Chi - Filial Fuxing

Uma das maiores motivações para visitar Taiwan é se deliciar com a comida. A melhor maneira de fazer isso nesta ilha amante da gastronomia é de forma local, e o Kao Chi é um exemplo perfeito do porquê. Kao Chi (shangainês) é um dos restaurantes mais subestimados e antigos de Taipei. Com mais de cinquenta anos, o Kao Chi foi fundado em 1949 e permanece hoje na área amigável aos amantes da gastronomia, bem próximo à Estação MRT Zhongxiao-Fuxing (Linha Azul). Existem outras duas lojas encontradas na cidade de Taipei.

Foi aberto originalmente para aliviar a dor de barriga de expatriados chineses da China e daqueles que haviam vivido anteriormente na cidade portuária ao sul de Xangai. Hoje, o Kao Chi oferece uma ampla e acessível gama de autênticas delícias shangainêsas e chinesas. Possivelmente superando a famosa casa rival de dumplings, o Din Tai Fung, com seu xiao long bao básico. Os xiaolongbao do Kao Chi, ou 'pãezinhos cozidos no vapor' conforme listados no menu, são famosos pela opção saborosa de recheio de ovas de caranguejo. Normalmente servidos recheados com carne de porco desfiada, a interpretação de caranguejo e ovo de caranguejo do Kao Chi vale bem a taxa extra de $100NTD por porção, pela suculência deliciosa criada pelas ovas de caranguejo e mostarda adicionadas.

Os xiaolongbao são uma obrigação para quem ocupa um assento no Kao Chi, embora este restaurante também ofereça a rara oportunidade de saborear mais especialidades shangainêsas inovadoras. Na filial do Kao Chi em Fuxing, alguns dos pratos mais amados são os panquecas de carne ao estilo do Norte, frango em panela de barro cantonês e costeletas de porco cozidas de Wuxi. Para um toque taiwanês em comida fusion, experimente também o fugui dongpo rou do Kao Chi (barriga de porco cozida e a vapor). Ou algo doce, o lianghuang jianguo bing - um crepe recheado com pasta de castanha, coberto de gergelim.

Espera-se dim sum, bolos de arroz, bolinhos fritos recheados, sopa de macarrão de carne, dim sum, bolos de arroz frito e tofu de amêndoa. Apesar do luxuoso interior do local em Fuxing, o Kao Chi é definitivamente um restaurante local. Aberto até as 23h30 nos dias de semana e 22h30 nos fins de semana, o Kao Chi é uma parada divertida para almoço ou jantar para famílias ou qualquer um realmente desejando os sabores do antigo reino.