Tajin (Marroquino)
Taipei
A culinária marroquina pode ser difícil de encontrar em Taipei. Felizmente, para aqueles que desejam kofta, o Tajin agora está aberto perto do mercado Tonghua de Taipei. O Tajin está aberto todos os dias para almoço e jantar, mas esteja ciente de que fecham às 21h, então é melhor chegar cedo se você estiver atrás de uma refeição marroquina à noite.
O Tajin é de fato de propriedade de marroquinos, então a culinária é tão autêntica quanto possível. Tudo é feito sob encomenda e é bastante acessível, com uma média de $500 por pessoa, ou menos. O Tajin é um espaço íntimo, com um menu simples. Este Mecca da comida marroquina é especializado em seu prato homônimo - Tajine. A comida oferecida aqui é uma pequena seleção de pratos de tajine, alguns paninis e pratos à base de arroz (afinal, estamos em Taiwan). Como todas as coisas marroquinas, o Tajine é temperado de forma exquisita. Ele é essencialmente um ensopado, geralmente preparado em uma panela de cerâmica. O ensopado é preparado em fogo baixo, fazendo a carne cozinhar lentamente no caldo do ensopado, excepcionalmente macia.
Um dos pratos mais recomendados do Tajin é o tajine de carne com ameixa. Infundido com açafrão, açafrão-da-terra, gengibre e cominho, este tajine geralmente conquista qualquer cliente. Aqueles que estão tentando economizar alguns trocados descobrirão que os menus do Tajin oferecem deliciosas refeições marroquinas com ótimo valor. O menu inclui tajine com uma sopa marroquina aromática, pudim de arroz e chá de hortelã fresca.
Para aqueles que procuram carnes Halal, ficarão felizes em saber que todos os alimentos servidos no Tajin cumprem os padrões Halal.
