Desde a abertura em Taipei, o restaurante vietnamita Yue Yuan Pho (越苑) reuniu uma base fiel de seguidores do Pho. O clássico da culinária vietnamita, a sopa de macarrão de carne de boi, é guarnecida com manjericão fresco, brotos de feijão, limão, coentro e pimenta - quente e refrescante no Verão ou Inverno. Outros favoritos do menu são o bah min - uma versão vietnamita da baguete - e os rolinhos primavera vietnamitas. A comida no Yue Yuan Pho tem preços razoáveis, é feita sob encomenda e servida quente e rapidamente. O que o destaca em uma longa lista de restaurantes vietnamitas de Taipei é a ótima apresentação, porções generosas de carne de boa qualidade e um espaço limpo e confortável.
Para uma refeição rápida, acessível e de qualidade, em um ambiente amigável para crianças, esta é uma ótima opção para uma refeição em família. Infelizmente, o restaurante vietnamita fecha às 21h, por isso é mais adequado para um almoço ou jantar antecipado, e as reservas são aconselhadas. Yue Yuan Pho tem duas localizações em Taipei - uma na estrada Dunhua North, perto da estação MRT Zhongshan Junior High School, e outra na estrada Dunhua South, na área de Daan - perto da estação MRT do Technology Building.
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