Brookhurst CaliPHOnia
Taipei
Es muy común en todo Taipei encontrar restaurantes que combinan la cocina cultural con creaciones contemporáneas. En Brookhurst Caliphonia, esto se hace con la comida vietnamita. El lugar lleva el nombre de la calle principal en Little Saigon, Orange County, California. Presumiendo de ingredientes frescos sin aditivos artificiales, Brookhurst busca crear nuevos estilos de comida vietnamita añadiendo la cultura de California, combinando ambas herencias de los fundadores.
La sopa de Pho, los bocadillos de baguette, los rollos de primavera y los tazones de fideos de arroz son principalmente lo que compone el menú; también hay una lista de arroces a la barbacoa. Aquellos que están de paso pueden optar por opciones para llevar. Aún se están creando nuevas ideas, así que revisa de vez en cuando.
