Mariscos en Taipei

Los mariscos en Taipéi no se tratan solo de elegantes bares de sashimi escondidos en centros comerciales. Están en los mercados nocturnos donde el calamar a la parrilla en un palo te hace salivar, y en los comedores tradicionales alrededor de Dadaocheng que sirven un congee de mariscos humeante que se siente como un abrazo cálido. Encontrarás camarones, almejas y pescado tan fresco que prácticamente salta del plato. Y confía en mí, los locales juran por lugares como Addiction Aquatic Development cerca del área de Neihu, no es tu típico mercado de pescado, sino un animado lugar de mariscos donde puedes elegir tu captura, comerla cruda o cocida, y empaparte de una verdadera muestra de la vida en Taipéi.

Si vas al Mercado de Pescado de Taipéi un sábado por la mañana, verás familias y chefs abasteciéndose de todo, desde ostras hasta erizos de mar. Evita las trampas turísticas alrededor de Ximending si puedes. Y la temporada importa. En invierno, prueba las especialidades de cangrejo en los restaurantes de mariscos cerca del Bloque Histórico de Bopiliao. Consejo profesional: no seas tímido en pedir salsas locales o prueba el dip de frijoles negros fermentados con tus mariscos. Es una mejora seria para cualquier plato de mariscos aquí en Taipéi.