En la década de 1960, los restaurantes Ying-Cha eran uno de los tipos de restaurantes más populares en Taipei. Sin embargo, esto comenzó a declinar y los restaurantes experimentaron dificultades durante los años setenta y ochenta debido a la nueva tendencia de la comida rápida occidental. Citystar (吉星港式飲茶) comenzó su negocio en la intersección de la carretera Zhongxiao Este y la carretera Dunhua Sur, uno de los puntos más candentes de la vida nocturna de Taipei en 1989.
Abierto las 24 horas, Citystar contrató a un chef de Hong Kong para proporcionar auténtica tradición Ying-Cha a los clientes taiwaneses, tratando de revivir este tipo de restaurantes en Taipei. Funcionó. Ahora, con cuatro sucursales, Citystar ofrece muchos tipos de dim sum y cocina china a clientes en toda la ciudad. Ten en cuenta que es posible que no tengan personal que hable inglés durante las horas de la noche.
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