El Hanji Tiger Noodle House comenzó en la provincia de Shanxi en el continente y el menú de este restaurante presume las suntuosas delicias Szechuan de esa región. La sensación de cosquilleo en la lengua es una experiencia memorable la primera vez y, para muchos comensales, inicia un romance de por vida con el inusual pimiento Szechuan.
El plato más popular del restaurante son los famosos Spicy Tiger Noodles. Al igual que la conocida sopa de fideos de res de Taiwán, los Spicy Tiger Noodles consisten en carne y fideos en un caldo abundante (y violentamente picante). Los clientes pueden especificar el grado de picante al realizar el pedido y aquellos que no puedan soportar el picante, pueden optar por igualmente deliciosos dumplings, fideos o sopas.
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