Pho Savoy

Si hay una cocina extranjera de la que Taiwán tiene una abundancia deliciosa, gracias a su proximidad, es la cocina vietnamita. Esta cocina fresca, equilibrada y extremadamente asequible es la respuesta a las oraciones de un mochilero o viajero con presupuesto limitado. Uno de los restaurantes vietnamitas mejor conocidos de Taipéi es el querido Pho Savoy.

Pho Savoy es la tienda insignia del mismo magnate Pho de Taipéi que más tarde abrió el renombrado local vietnamita, Yue Yuan Pho. Este nuevo espacio se encuentra en el área de Dunhan, cerca de la estación de MRT de Zhongxiao Dunhua. Aunque Pho Savoy ofrece un almuerzo o cena muy asequible para esta parte de la ciudad, es un poco más caro que la mayoría de los restaurantes vietnamitas en Taipéi. Por unos cuantos dólares más, sin embargo, estás disfrutando de una deliciosa sopa de fideos de res vietnamita en un entorno con un ambiente agradable, limpio y amigable con el inglés, en el lado elegante de la ciudad.

El Pho en sí mismo deleita los sentidos. El Pho (sopa de fideos vietnamita) es un gran tazón de fideos de arroz vermicelli en un caldo sabroso. Las finas lonchas de res cruda, brillantemente roja, se cocinan en el caldo ligeramente picante, impregnado con acentos de las rodajas de cebolla, chalotes y albahaca asiática fresca que lo acompañan. Además de los favoritos obvios - Bah Min y Pho - Pho Savoy sirve un delicioso y fragante curry de pollo verde esmeralda y ofrece porciones increíblemente generosas de carne a la parrilla pegajosa con platos de arroz. Para calmar la sed con sabores exóticos, prueba el jugo de coco fresco, la limonada de miel, el té con leche mezclado con jugo de papaya y el café vietnamita dulce lleno de cafeína, servido tradicionalmente en auténticos filtros lentos vietnamitas. Una ubicación alegre y barata y un favorito de la familia.

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