TOKU

Taipei

Japonés

El restaurante TOKU en la gran ciudad de Taipei es tan cautivador como su famoso chef, Toku. Como chef certificado de Tsuki, Toku ha utilizado sus viajes (documentados en su propio programa de televisión, Mr. Travel) como inspiración para su menú de sushi de estilo californiano. Puede ser un poco difícil obtener información sobre el restaurante al leer reseñas, porque cada una comienza con un elogio evangélico sobre el carismático atractivo del propio hombre. Este anfitrión hospitalario hace que sus huéspedes se sientan como en casa en su altar gourmet. Aunque es todo mezcla y combinación al mencionar la comida de fusión, Toku es un purista cuando se trata de ingredientes. Él cree que la gran arte culinaria solo puede ser el resultado de los mejores y más frescos ingredientes, y la prueba está en el pudín proverbial. Debido a que el mercado local de pescado está cerrado los lunes, también lo está Toku.

Abierto de 6 p.m. a 3 a.m., de martes a domingos, este restaurante es una gran opción para aquellos que quieren disfrutar de una buena comida nocturna. Los huéspedes llegan en la oscuridad de la madrugada a la puerta de TOKU, se quitan los zapatos y se sientan en la esterilla de tatami con un suspiro de alivio. Mientras tanto, Toku cuenta una historia de su última visita al mercado local de pescado, vierte con brío whisky japonés en su propia interpretación de un té helado de Long Island. Alternativamente, los huéspedes disfrutan del flujo constante de sake (servido de la propia máquina de sake de Toku) o cerveza Orion de barril.

Toku es un lugar vibrante para la cocina de fusión japonesa en Taipei. Alta cocina en un ambiente divertido.

Direcciones

No.11, Aly. 5, Ln. 147, Sec. 1, Keelung Rd., Songshan Dist., Taipei City 臺北市松山區基隆路1段147巷5弄11號, Taipei, 11064

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