True Peking es un restaurante tradicional del norte de China en Taiwán. Son famosos por su Pato Pekín y su tradicional olla caliente. True Peking sigue manteniendo las tradiciones de cortar los patos de tres maneras: solo carne, solo piel crujiente y ambas juntas. Su olla caliente se cocina en una gran olla de cobre tradicional, con carne y repollo agrio, junto con otros mariscos.
True Peking está ubicado cerca del Monumento Conmemorativo de Chiang Kai-Shek, con un exterior que presenta una entrada tradicional de edificios chinos, que coincide con el entorno circundante. Si buscas un restaurante con ambiente chino tradicional en Taipéi, True Peking es una de las opciones que no debes perderte.
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