Desde su apertura en Taipei, el restaurante vietnamita Yue Yuan Pho (越園) ha reunido a un fiel grupo de seguidores de Pho. El clásico de la cocina vietnamita, la sopa de fideos de ternera Pho, está garnada con albahaca fresca, brotes de soja, lima, cilantro y chile, caliente y refrescante en verano o invierno. Otros platos favoritos del menú son el bah min, un plato vietnamita basado en el baguette, y los rollitos de primavera vietnamitas. La comida en Yue Yuan Pho tiene precios razonables, se prepara al momento y se sirve caliente y rápido. Lo que lo diferencia en una larga lista de restaurantes vietnamitas de Taipei es la gran presentación, porciones generosas de carne de buena calidad y un espacio limpio y cómodo.
Para una comida rápida, asequible y de calidad, en un entorno apto para niños, esta es una gran opción para una comida familiar. Lamentablemente, el restaurante vietnamita también cierra a las 9PM, por lo que es mejor para un almuerzo o cena temprana, y se recomienda hacer reservas. Yue Yuan Pho tiene dos ubicaciones en Taipei: una en la calle Dunhua Norte, cerca de la estación de MRT de la Escuela Secundaria Zhongshan Junior, y otra en la calle Dunhua Sur, en el área de Daan, cerca de la estación de MRT de Technology Building.
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