Bolero
台北
レストランアメリカンその他のヨーロッパフュージョン
ボレロは台湾で最も古い西洋レストランの一つです。1937年、日本の植民地時代に、若い台湾人の廖さんが、日本人が経営する西洋レストランで働き、学んだ後、自分のレストランを始めることを決意しました。
廖さんはまた、アート愛好家でもあります。彼は台湾の画家の作品を支援してきました。そのため、彼が自分のレストランの名前にモーリス・ラヴェルの楽曲「ボレロ」を選んだ理由も容易に推測できます。数十年前、他に多くの選択肢がなかった頃、ボレロは仲人が男女を紹介するロマンチックな場所でした。今日では、古風な内装と新しい料理を持つボレロは、依然として訪れる価値のある場所です。
