Saffron
台北
天母の新光三越百貨店の裏路地にあるスパイスショップの数軒先に、インド料理レストラン「サフラン」が、ターメリック、スターアニス、月桂樹の香りで通行人を引き寄せています。このエレガントなダイニングスポットは、伝統的なインディアンスタイルとシックでエレガントなインテリアの絶妙なバランスを持っており、ここで提供される料理の高い基準を満たしています。サフランはインドの食文化を愛するレストラン経営者が経営し、幸運にもその伝統的なインド料理を台北に持ってきました。
レストランは明るいインドの雰囲気が特徴で、台北のグルメたちからは台湾全土で最高の本格インド料理レストランの一つとされています。食欲をそそるインディアンダイニングは美しく盛り付けられ、ダイニング体験のすべてのディテールがゲストを徹底的に甘やかします。サフランでは、様々なカレーや魅力的なベジタリアン料理が楽しめ、家庭的な料理からより高貴なインディアンスタイルの料理まで取り揃えています。メニューには80品以上が並び、セットメニュー、アラカルト、テイクアウトを希望する方々も歓迎です。毎日ゼロから作られるナンもお忘れなく。ちょっとしたアドバイス：美味しいものには時間がかかるので、ナンはサイドや前菜としてメインディッシュを待つ間に注文しましょう。
激辛を求める方には、サフランでは独自のスパイスブレンドを使用し、いくつかのカレーはかなり辛味を増していますので、注意して食べてください。コルカタ・マチリ（特製カレーソースで調理された魚）やロガン・ジョシュ（厳選されたハーブで調理された羊肉）は、サフランを訪れる際に必ず試してみるべき人気料理です。料理はできる限り健康的に準備され、油の使用は最小限に抑えています。
天母に位置するサフランは、昼食（火曜日から日曜日）と夕食（毎日営業）を提供しています。
